Бялок казінага малака ізалюе
Ізаляваны бялок казінага малака-гэта бялок высокай чысціні, здабыты з казінага малака. Звычайна такія метады, як мембранная фільтрацыя (напрыклад, мікрафільтрацыя і ультрафільтрацыя), ізаэлектрычныя ападкі або храматаграфічныя падзелы, выкарыстоўваюцца для выдалення кампанентаў тлушчу, лактозы і не-бялкоў, што робіць утрыманне бялку больш за 90%.
Больш падрабязна
Вызначэнне
Ізаляваны бялок казінага малака-гэта бялок высокай чысціні, здабыты з казінага малака. Звычайна такія метады, як мембранная фільтрацыя (напрыклад, мікрафільтрацыя і ультрафільтрацыя), ізаэлектрычныя ападкі або храматаграфічныя падзелы, выкарыстоўваюцца для выдалення кампанентаў тлушчу, лактозы і не-бялкоў, што робіць утрыманне бялку больш за 90%. У параўнанні са звычайным бялком казінай сыроваткі, ізаляваны бялок мае больш высокую чысціню і больш падыходзіць людзям з высокімі патрэбамі ў бялку і спецыяльнымі дыетамі (напрыклад, гіпааллертавымі формуламі і спартыўным харчаваннем).
Характарыстыкі
- Высокая чысціня бялку: утрыманне бялку, большае або роўнае 90%, значна вышэй, чым у канцэнтраванага сыроватачнага бялку (70-80%).
- Гіпаалергеннасць: утрыманне S1-казеіна ў казіным малацэ (18,9%) ніжэй, чым у каровіным малацэ (30,8%), і ён мае меншыя тлушчавыя шарыкі, што палягчае пераварванне. Ён падыходзіць людзям, якія маюць алергію на каровіны малочны бялок або непераноснасць лактозы.
- Хуткае паглынанне: сыроватачная бялковая частка (20%) забяспечвае хуткае вызваленне амінакіслот, у той час як казеін (80%) паглынаецца павольна, што робіць яго прыдатным для аднаўлення пасля эксперыментаў і начнога папаўнення.
- Натуральныя мінералы: багатыя кальцыем, фосфарам і біялагічна актыўнымі пептыдамі (напрыклад, фасфапептыдамі казеіну), яны падтрымліваюць здароўе косці і імунітэту.
Функцыя
Спартыўнае харчаванне
• Садзейнічанне сінтэзу цягліц (багаты амінакіслотамі разгалінаванай ланцуга, такімі як лейцын).
• Хуткае выздараўленне пасля трэніроўкі і зніжэнне разбурэння цягліц (уласцівасць казеіна павольнага вызвалення).
Дзіцячая формула
• Нізкая алергеннасць, склад бялку, блізкі да груднога малака, падыходзіць для адчувальных дзяцей.
Здаровая ежа
• Ён выкарыстоўваецца ў парашком для замены ежы і бялковых батончыкаў для ўзмацнення адчування паўнаты.
• Тэхналогія гідролізу можа паменшыць горыч і прымяняецца ў спецыяльных медыцынскіх прадуктах (напрыклад, гіпаглікемічныя і антыгіпертэнзіўныя пептыды).
Інгрэдыенты
Склад бялку
• Казеін (80%): у асноўным -SACEIN (лёгка засваяльны) і невялікая колькасць S1 -казеіна (нізкі алергенны).
• Сыроватачны бялок (20%): у тым ліку -лактоглобулин, -лактальбумін, імунаглабулін і г.д.
Іншыя інгрэдыенты
• тлушч менш або роўны 3%, лактоза менш або роўны 1% (падыходзіць для непераносных людзей з лактозай).
• Натуральныя мінералы (кальцый, фосфар), актыўныя пептыды (напрыклад, лактоферрын).
Сцэнарыі прыкладанняў
- Парашок бялку: напрыклад, голы казіны бялок (які змяшчае толькі казіны сыроватачны бялок, арганічны цукар і какава).
- Дзіцячая формула: напрыклад, гидролізуемы геат -сыроватаваную формулу казінай сыроваткі (памяншае сенсібілізацыю -лактоглобулин).
- Функцыянальная ежа: напрыклад, антыгіпертэнзіўныя пептыдныя напоі і закускі з высокім утрыманнем бялку.
гарачыя тэгі: Працягванне бялку з казінага малака, кітайскі казіны малочны ізалятны вытворца, пастаўшчыкі, фабрыка
адправіць запыт
