Какава -алей: сакрэтны інгрэдыент шакаладу

Вы ведаеце, што такое какава -алей? Гэта душа шакаладу!
Какава-алей, неабходны інгрэдыент у перапрацоўцы шакаладу, дае шакалад свой цудоўны густ у рот. У адрозненне ад аліўкавага алею ці сметанковага масла, ён цалкам цвёрды пры пакаёвай тэмпературы, але хутка растае, калі набліжаецца да тэмпературы цела. Гэта ўласцівасць робіць яго шырока выкарыстоўваецца ў харчовай апрацоўцы і касметыцы.
Пры вырабе шакаладу аддзяленне какава -алею - ключавы крок. Дзякуючы высокаму тэмпературу і высокаму ціску, мы можам аддзяліць какава -алей ад какава -пасты, што стане важнай сыравінай для вырабу шакаладу. Астатнія рэшткі какава ўтвараюць пірог з какава-тортам, які знаходзіцца ў дробным парашком, і гэта тое, што мы часта называем какава-парашок.
Калі вы любіце рабіць гарачы шакалад, вам спатрэбіцца шакаладны парашок. Але ці ведалі вы? Какава -парашок таксама можна заварваць у смачны напой! Больш за тое, самая вялікая асаблівасць какава -парашка заключаецца ў тым, што ён раствараецца ў вадзе. Яго можна лёгка растварыць у гарачай вадзе ці малацэ.
Увогуле, какава -алей і какава -парашок - гэта неабходныя інгрэдыенты ў вырабе шакаладу, і яны разам надаюць шакалад свой унікальны густ. У наступны раз, калі вы зробіце гарачы шакалад, паспрабуйце выбраць гэтыя два чароўныя інгрэдыенты!