Уводзіны ў асноўныя перавагі какава -парашка

Інфармацыя пра парашок какава:Алкалоіды ў натуральным какава-парашку валодаюць умацаваннямі страўніка, стымулююць сакрэцыю страўніка, спрыяюць пераварванню бялку і памяншаюць харчовую дыярэю, якую нельга вылечыць антыбіётыкамі.
Какава -парашок удакладняецца праз шэраг працэсаў, уключаючы чысткі, смажанне, абстрэлы, перапрацоўку, націск і фрэзер. Ён мае чысты водар і дробную тэкстуру парашка, без прымешак і спаленых часціц. Яго можна выкарыстоўваць у шакаладзе высокага класа, марожаным, цукерках, выпечцы і іншых прадуктах, якія змяшчаюць какава.
Аналіз харчавання какава -парашка:Навукоўцы адзначаюць, што ўсё большая колькасць даследаванняў паказвае, што хімічныя кампаненты ў какава -парашку могуць быць эфектыўнымі пры лячэнні хвароб сэрца, дыябету, гіпертаніі і сасудзістых захворванняў. Каноснае ўздзеянне какава -парашка тлумачыцца фітахімікатам, званым флаванолам, таксама знойдзены ў чырвоным віне і чорным гарбаце.

Дадатковая інфармацыя пра парашок какава:Какава -парашок - гэта сутнасць шакаладу. Даследчыкі выявілі, што какава -парашок, які знаходзіцца ў шакаладзе, можа паменшыць уздзеянне высокага ўзроўню халестэрыну на артэрыі. Аднак гэтыя даследаванні былі сканцэнтраваны на какава-экстрактах з нізкім утрыманнем тлушчу, а не на звычайных шакаладных батончыках з высокім утрыманнем тлушчу або гарачых шакаладных напояў. Вытворчасць какава -парашка патрабуе смажання і дэфатынгу. Натуральны какава-парашок змяшчае сляды колькасці какава-алею, якое аказвае значны эфект пахудання і не расце.

Какава -алей, натуральны тлушч, які змяшчаецца ў какава -бабоў, не павышае халестэрын у крыві. Гэта спрыяе унікальнай гладкасці шакаладу і раставаць у роце тэкстуры. Даследаванні паказалі, што, нягледзячы на ​​высокае ўтрыманне насычаных тлушчаў, какава -алей не павышае халестэрын у крыві, як і іншыя насычаныя тлушчы. Гэта звязана з высокім утрыманнем стэарынавай кіслаты, адной з асноўных тлустых кіслот у какава -алеі, які можа знізіць узровень халестэрыну ў крыві.

Спажыванне высокай колькасці какава -парашка можа знізіць рызыку смерці
Даследаванне, апублікаванае 27 -га галандскім даследчыкам, паказвае, што пажылыя мужчыны, якія ўжываюць вялікую колькасць какава -парашка, маюць значна меншы рызыка смерці ад хваробы ў параўнанні з тымі, хто ніколі не ўжывае прадукты, якія змяшчаюць какава.

15-гадовае даследаванне ўключала 470 мужчын ва ўзросце ад 65 да 84 гадоў у Зутфене, Нідэрланды. Сярод іх траціна людзей наогул не ела какава-парашок, а другая трэцяя частка людзей ужывала ў сярэднім 4,2 грама какава-парашка ў дзень. З 1985 па 2000 год загінула 314 рэспандэнтаў. У параўнанні з тымі, хто ніколі не еў какава -парашок, тыя, хто любіў есці прадукты, якія змяшчаюць какава -парашок, былі толькі ўдвая меншы, чым памрэ ад розных захворванняў, як тыя, хто ніколі не еў какава -парашок.
Аўтар дакладу Браян Буйерс паходзіць з Нацыянальнага інстытута аховы здароўя і навакольнага асяроддзя ў Білтавене, Нідэрланды. Buijers лічыць, што неабходна правесці дадатковыя даследаванні, каб зрабіць высновы аб уздзеянні на здароўе какава -парашка ў больш шырокай папуляцыі. Ніка Голдберг, кардыёлаг бальніцы Lenox Ridge ў Нью -Ёрку, заявіла, што высновы даследавання не прымяняюцца да шырокай грамадскасці, паколькі ў яго былі толькі мужчыны старэйшыя за 65 гадоў. Даследаванне было апублікавана ў архівах унутранай медыцыны.
Какава-парашок часта сустракаецца ў высокакаларыйных прадуктах, багатых тлушчам і цукрам. У справаздачы Bouillet мяркуецца, што антыаксіданты і флаванолы ў какава -парашком могуць палепшыць функцыю розных клетак, якія высцілаюць крывяносныя пасудзіны, і знізіць рызыку хваробы сэрца, рака і захворванняў лёгкіх, выкліканых халестэрынам і іншымі злучэннямі. Флаванолы - гэта клас флавоноідаў, якія, як вядома, прыносяць карысць здароўю чалавека і сустракаюцца ў многіх гародніны, зялёнага гарбаты і чырвонага віна.

Какава -парашок абараняе ад сасудзістых старэння
Какава -парашок здрабняецца ад выпрошаных какава -бабоў. У залежнасці ад ступені дэфатызацыі, ён класіфікуецца як высокі тлушч, сярэдні тлушч або нізкі тлушч. Звычайна ён выкарыстоўваецца ў вытворчасці кавы, шакаладу, напояў і выпечкі. Какава -парашок змяшчае поліфенольныя антыаксіданты, у тым ліку флавоноіды і катэхолы, якія могуць абараніць ад сардэчна -сасудзістых старэння і знізіць рызыку сардэчна -сасудзістых захворванняў. Акрамя таго, какава -парашок змяшчае розныя мінералы, такія як калій, магній, жалеза і кальцый. Таму, наогул кажучы, чым вышэй утрыманне какава ў апрацаваных прадуктах харчавання, тым большая іх карысць для здароўя. Выбіраючы шакалад, не забудзьцеся выбраць цёмны шакалад з высокім утрыманнем какава.