Шкода какава -алею чалавечаму арганізму

Сам какава -алей не мае прамога шкоды чалавечым арганізме, але празмернае спажыванне можа выклікаць рызыку для здароўя. Ён змяшчае высокія насычаныя тлушчы, а доўгатэрміновае празмернае спажыванне можа павялічыць сардэчна-сасудзістую нагрузку. Акрамя таго, цукар або транс -тлустыя кіслоты (напрыклад, заменнікі какава -алею) дададуць у некаторыя апрацаваныя прадукты, яшчэ больш узмацніць шкоду. Ключ - разумны кантроль над прыёмам.

1. Склад і наступствы для здароўя какава -алею
Какава -алей - гэта натуральны раслінны тлушч, здабыты з какава -бабоў, а яго асноўнымі кампанентамі з'яўляюцца насычаныя тлустыя кіслоты (каля 60%) і монаненасычаныя тлустыя кіслоты (каля 35%). Хоць яго ўтрыманне насычанага тлушчу ніжэй, чым у жывёльных тлушчаў (напрыклад, сала), доўгатэрміновае празмернае спажыванне можа па-ранейшаму павялічыць ліпапратэінавы халестэрын нізкай шчыльнасці (ЛПНП) і павысіць рызыку ўзнікнення артэрыясклерозу, хваробы сэрца і г.д.
Акрамя таго, сам какава -алей не ўтрымлівае транс -тлустых кіслот, але некаторыя танныя шакаладныя цукеркі або апрацаваныя прадукты могуць быць заменены на заменнікі какава -алею (гідрагенізаваныя раслінныя алею). Гэтыя інгрэдыенты ўтрымліваюць транс -тлушчы і больш шкодныя для сардэчна -сасудзістай сістэмы.

2. Патэнцыйныя рызыкі празмернага спажывання
1) Празмерныя калорыі прыводзяць да атлусцення
Каларыі какава -алею складаюць каля 899 ккал/100 г, а празмернае спажыванне можа лёгка прывесці да празмерных калорый. Калі адначасова спажываюцца шакалад з высокім утрыманнем цукру, дэсерты і г.д., гэта можа выклікаць павелічэнне вагі і назапашванне тлушчу.

2) Праблемы з цукрам і метабалізмам
Наяўныя ў продажы прадукты, якія змяшчаюць какава -алей (напрыклад, шакалад), звычайна дадаюць шмат цукру. Доўгатэрміновае спажыванне цукру можа выклікаць рэзістэнтнасць да інсуліну, дыябет тыпу 2 і паскарэнне старэння скуры.

3) Стрававальны цяжар
Некаторыя людзі адчувальныя да ежы з высокім утрыманнем тлушчу і могуць адчуваць сімптомы стрававання стрававання, такія як ўздуцце жывата і дыярэя. Дзеці альбо тыя, хто са слабым страўнікава -кішачным функцыяй павінен быць больш асцярожнымі.

3. Разумныя рэкамендацыі па спажыванні
1) Кантроль штодзённага спажывання
Здаровым людзям рэкамендуецца спажываць 20% -30% ад агульнай колькасці калорый у дзень. У якасці прыкладу, які займае штодзённую дыету на 1800 ккал, агульная колькасць тлушчу складае каля 40-60 грамаў, з якіх насычаныя тлушчы не перавышаюць 14 грамаў. Невялікі кавалак цёмнага шакаладу (каля 10 грамаў какава -алею) звычайна не перавышае стандарт.

2) Аддайце перавагу прадуктам высокай чысціні
Цёмны шакалад (утрыманне какава больш або роўнае 70%) утрымлівае менш цукру і антыаксідантаў (напрыклад, поліфенолаў). Умеранае спажыванне можа быць карысным для сардэчна -сасудзістых здароўя. Пазбягайце апрацаваных прадуктаў, якія змяшчаюць заменнікі какава -алею, альбо вялікую колькасць дададзенага цукру.

3) Спецыяльныя групы павінны звярнуць увагу
Пацыенты сардэчна -сасудзістых захворванняў і атлусценныя людзі павінны быць строга абмежаваны; Цяжарныя жанчыны і дзеці павінны пазбягаць спажывання непаўнавартасных прадуктаў, якія змяшчаюць заменнікі какава -алею.

4. Рэзюмэ
Сам какава -алей не з'яўляецца "шкодным рэчывам". Яго рызыкі ў асноўным звязаны з прыёмам, метадамі апрацоўкі і адпаведнымі інгрэдыентамі. Звярніце ўвагу на выбар натуральнага какава-алею ў штодзённым рацыёне, кантралюйце спажыванне і знізіце агульную долю страў з высокім утрыманнем тлушчу, каб пазбегнуць магчымых небяспек.